四川糖醋排骨的做法大全,四川糖醋排骨怎么做
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【制作材料】:排骨，糖，醋，料酒，姜，葱，花椒，糖，油，芝麻
【制作步骤】:
1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。
2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。
3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。
