番茄酱怎么制作?
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发布时间：2022-04-23 08:00
共6个回答
热心网友
时间：2022-04-16 15:29
番茄酱怎么制作？
每天会给大家分享不一样的家常美食，以及街头美食的做法。需要的所有食材都是家里最普遍的，做法简单又实用。
番茄酱不要出去买，教你在家做，酸甜可口无添加剂，方法超简单
今天给大家分享怎样在家制作番茄酱
1、刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净。
下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下。
烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来。
2、西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块。
然后把切好的西红柿放进破壁机里面，打成西红柿汁，打的越细腻越好。
现在这个西红柿汁打好了
3、然后把打好的西红柿汁全部倒入锅里面，这里建议大家用不锈钢锅或者不粘锅。
先开大火熬，锅里熬开后，会有很多的浮沫，这个浮沫不用撇掉。继续用勺子不停的搅拌，防止溢锅、粘锅，慢慢的锅里的浮沫就会下去。然后往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌，把冰糖慢慢的熬化开，再加入一勺盐搅拌。在熬的过程中，一定要勤搅拌，防止粘锅。
等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬。等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋。
最后熬成这种黏稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较黏稠的话，大家可以多熬一会。
4、晾凉后，把做好的番茄酱装入提前准备的干净玻璃瓶里。
好了，咱们这个番茄酱就做好了。做好的番茄酱味道酸甜可口，营养美味又开胃。做法简单，没有任何的食品添加剂，吃着安全、卫生、更放心。
热心网友
时间：2022-04-16 16:47
首先取半个柠檬汁备用。将西红柿皮儿划十字，放入沸水中煮一分钟，整个番茄皮都要烫掉，烫好的番茄就可以轻松的去皮了。番茄切成小块，放入料理机中打成汁。榨好的番茄汁，放入不粘锅中，放入冰糖，中火烧开后转小火，要不停的搅拌，小火熬煮，翻动大概半个小时，番茄汁变得很浓稠时倒入柠檬汁再翻炒两三分钟即可。
热心网友
时间：2022-04-16 18:22
付费内容限时免费查看回答白糖 一勺
生抽 一勺
蒜 2瓣
葱白 5跟
洋葱 4分之一个
番茄 3个
盐 1克
鸡精 1勺
万能番茄汁的做法步骤
步骤 1
今天煮的番茄酱鸡蛋肉丝面，没几分钟就吃完了，所以没来得及拍照 做法如下： 锅内倒少许油烧热，加入葱白段、洋葱丁、蒜末翻炒片刻出香味后放入切好的番茄丁加入小半碗水盖上锅盖煮开后加入一勺生抽，盐、鸡精转小火煮5分钟后加入3勺番茄酱一勺糖，这时候锅内会逐渐变得浓稠（挑出葱白段），以免糊锅要不停搅拌至浓稠即可起锅，倒入一个容器中，入冰箱，方便随时取用。 我一般会用它做番茄鸡蛋面，做法是，清水煮面，熟后，倒掉一半水，接着倒入熬好的番茄酱，肉丝，一个鸡蛋打散，放进去，加几颗香葱即可！ 我还会用它做意大利面酱，这个做法就简单啦，直接煮好面，番茄汁烧热淋上去即可（想加肉末也是可以的） 我还会用它做蘸料，烧菜……
热心网友
时间：2022-04-16 20:13
首先就是将西红柿切碎，然后放入锅中一直熬制，加入一些白砂糖，然后将它烧开之后一直熬制，都是非常的酸甜美味的。
热心网友
时间：2022-04-16 22:21
将番茄用开水烫后去皮，去蒂切块。然后用榨汁机打碎，倒入锅中，加入适量冰糖，中火熬制浓稠后转为小火，挤入柠檬汁、四克盐，熬至细腻即可做出美味的番茄酱。
热心网友
时间：2022-04-17 00:46
番茄酱的做法很简单，用新鲜的番茄然后把它捣碎，然后放入酱料等等腌制就成番茄酱了
