爬豆能做酒曲吗?做白酒用的
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爬豆，又名豇豆。
做酒曲，没有这方面资料介绍酿酒使用。
清香白酒酒曲制作时候使用一点点豌豆。我想，爬豆代替豌豆应该可以。
只有爬豆、豌豆做酒曲肯定不行还要掺合小麦，并且小麦为主。
