电饭锅焖大米怎么做好吃
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一日三餐中最不可缺少的就是主食，在中国南方地区人们的主食就是大米饭，虽然说煮大米饭并不是一个很难的工作，但是把大米饭蒸的好吃也是需要一定的技巧的，今天就让我们详细的来说一说。
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我们在购买大米的时候，不能只看大米的外表，有些大米看起来非常的好看，但是它们很可能就是经过特殊处理的陈年旧米。
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购买大米的时候要买那种闻起来有米糠或者米香味道的大米，这样的大米蒸出来才会更好吃。
开始蒸
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根据家庭成员的数量选择合适重量的大米，然后将大米放在盆子中，用清水淘洗干净，空调多余的水分之后将大米放在电饭煲中。
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电饭煲中加入清水，水和大米的比例大约是1.3比1，这样比例做出来的大米既有一定的水分又不至于太湿，口感很好。
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再开火之前，我们可以在电饭煲中加入适量的醋，当初的目的是为了让蒸出来的大米更加的松软可口。
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然后开火蒸，电饭煲上都有自动设定的功能，我们直接把档位选定在蒸米就可以，时间到了之后，香喷喷的大米饭就正好了。
拓展资料：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。
参考资料：大米—百度百科
