怎样炖淮山排骨汤
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发布时间：2022-04-23 08:48
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时间：2022-06-18 14:09
淮山排骨汤想要炖得好吃，是具有一定方法和技巧的。
最重要的一点是要选取新鲜的材料，排骨在炖之前要焯一下水，去掉腥味。
在烹饪的时候，可以适量加入一些红枣，这样能够达到，更加美味的可口的效果，同时营养价值更为丰富。
淮山有称为山药，山药为薯蓣的干燥根茎，是食用的植物之一。
其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，
山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。
治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显著。
山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。
此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体。
山药的作用
第1步健脾益胃、助消化作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的食用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
第2步滋肾益精作用
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、小便频数等症，皆可服之。
第3步益肺止咳作用
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
第4步降低血糖作用
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿作用
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，
能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
