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郫县豆瓣酱怎么炒

发布网友 发布时间:2022-03-13 12:07

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4个回答

热心网友 时间:2022-03-13 13:36

为什么有时候郫县豆瓣酱炒不出红油

同一袋豆瓣酱,有时候炒半天不出红油反而黑乎乎的,怎么回事呢!

可能是油少,油温6成热时下豆瓣酱,还有要刷锅,不然容易糊锅,还有要小火炒,

可能是油少,油温6成热时下豆瓣酱,还有要刷锅,不然容易糊锅,还有要小火炒,

油要多一点,小火慢慢煸,可以出红油的。

热心网友 时间:2022-03-13 14:54

油稍微多一点,油温不要太高,豆瓣放下去慢慢用锅铲翻炒,这时候的火也不要太猛,保持中火吧,持续炒一两分钟就会看到油会变得红红的,途中一定要注意油温

热心网友 时间:2022-03-13 16:29

放跟平时炒菜一样多的油就行
先放入葱花,再放入豆瓣酱,火是中火就行
一出香味就可以倒入菜或加入水,这是前几天,刚看电视里大厨介绍的,这样,酱香就全在菜里了

热心网友 时间:2022-03-13 18:20

一,火要小,才能更香;二,油也要多。

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