动物内脏包括什么？

发布网友发布时间：2022-03-13 11:40

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热心网友时间：2022-03-13 13:09

动物的内脏包括动物的肝脏心脏，肾脏，肥肠，胃，肺等等。

食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的人群尽量避免食用。

肝脏是食用动物内脏中营养最丰富，质量最高，毒性也相对较小的材料，它是动物身体里以代谢为主的器官并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。

肝脏也起到制造消化系统中的胆汁的作用。肝脏是动物体内营养素最集中的地方，它含有数量丰富而且吸收率非常高的铁、锌等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素。

动物肝脏具有很高的营养价值。

1、维生素A的含量较高。可有效地防治夜盲症，干眼病及角膜软化症等。

2、维生素B2含量较高。有助于补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒。

3、维生素C和微量元素硒较高。能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。但是也不适合过量食用的，还是应该荤素搭配。