红豆麻薯面包怎么做
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用料
面团'の
高筋面粉 230g
水/牛奶 110g(根据自己面粉的吸水性增减)
鸡蛋 1个
橄榄油/黄油 5g
酵母 3g
麻薯の
水磨糯米粉 75g
澄粉 10g
玉米淀粉 15g
糖粉 15g
牛奶/水 120ml
炼乳 5g
黄油 10g
糖 12g(麻薯层和豆沙都甜，所以面粉适度少糖)
盐 3g
红豆沙の
红豆 100g
*糖和红糖 40g
红豆麻薯包的做法
面团部分除了酵母外，全部加入面包机桶里和面15分钟。再把酵母加入，再次搅拌和面，发酵。全程约两小时。
在面包机和面发酵过程中，开始制作麻薯。
除黄油外，把麻薯材料全部混合后均匀搅拌成糊状即可，可以流动的糊状，太糊了口感会没那么香糯。
黄油加热成液体后均匀搅拌入糊。
将步骤二中的糯米粉糊上蒸笼大火蒸熟至无液体流动，约20分钟。
放置至自然摊凉。
麻薯这就算基本成型了!是不是很简单哈哈哈哈!
面团一次发酵后从面包桶内取出，垫子上撒好手粉(粘米粉)，手揉面团排气后，将面团等分。
用擀面杖将等分后的面团擀条状，请带上一次性手套沾水后挖小球摊凉了的麻薯，一点点的用手指均匀平铺到面团上，尽量抹均匀，不厚不薄的烤出来才刚刚好！
(这步骤其实挺考验耐心和细心的!!)
在麻薯层上均匀抹上一层红豆沙。
也不要抹太厚了，要不卷起来内陷过多对之后的面包二次发酵有点小影响，凡事适量就好。
插播一个自制红豆沙大致思路：
红豆先泡上水4小时，然后小火慢熬至红豆煮烂，加入糖。
大火收掉过多的水分。
用钢勺捣烂成沙。
(看上去是不是很简单！但是！如果你有料理机或破壁机请直接使用自动化电器搅拌！成品不但更细腻！也省下大量时间！所以说！科技改变生活好么！)
把抹好麻薯层和豆沙馅儿的面皮卷起来，留好间距摆烤盘。
为了吃上一口新鲜出炉的麻薯包，可以将此半成品放入冰箱冷藏，次日早起取出进行再发酵，
送入烤箱，上下管180度，20分钟。
啊～～～～
满屋子的面包香到处飘啊飘～～～
小贴士
为了节省机械作业或耗时费力不讨好的时间，（包括但不限于：和面团，发酵，红豆破壁成沙等。）除烤箱外请考虑入手：大功率面包机或厨师机；料理机或破壁机。
这次做的原味麻薯，在这个基础上可以添加可可粉，抹茶粉等做出不同口味嗷～
同理面团，可添加各种天然调味做出不同口味；
同同理内馅儿，其实这次我还做了栗子馅儿滴也好吃爆了哈哈哈！
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1.将所有材料放入面包机里，启动面包机；
2.搅拌约10分钟;
3.将面糊装入裱花袋；
4.然后挤在烤盘里；
5.尽量不要靠得太近，离一定的位置；
6.然后放入190度预热好烤箱里，中层烤23分钟；
7.烤至麻薯面包膨胀，表面转金*，即可出炉；
8.出炉后，移至网架或其它碟上放凉，就可以食用。
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红豆麻薯面包的做法
1.将所有材料放入面包机里，启动面包机；
2.搅拌约10分钟;
3.将面糊装入裱花袋；
4.然后挤在烤盘里；
5.尽量不要靠得太近，离一定的位置；
6.然后放入190度预热好烤箱里，中层烤23分钟；
7.烤至麻薯面包膨胀，表面转金*，即可出炉；
8.出炉后，移至网架或其它碟上放凉，就可以食用。
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用料
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶300g
鸡蛋1只
黄油60g
调料
食盐
适量
冰淇淋
适量
红豆麻薯面包的做法
1.将所有材料放入面包机里，启动面包机；
2.搅拌约10分钟;
3.将面糊装入裱花袋；
4.然后挤在烤盘里；
5.尽量不要靠得太近，离一定的位置；
6.然后放入190度预热好烤箱里，中层烤23分钟；
7.烤至麻薯面包膨胀，表面转金*，即可出炉；
8.出炉后，移至网架或其它碟上放凉，就可以食用。
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