油泼面怎么好吃啊!
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油泼面的做法一：
配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水
步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）
2，炒西红柿鸡蛋，做臊子
3，将面下锅，同时把小白菜下锅
4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上
5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
6，浇上酱油，醋，加入臊子，搅匀
特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快
油泼面的做法二：
主料：面粉
辅料：小葱
调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
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油泼面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 心调养食谱 肾调养食谱
口味：微辣 工艺：煮油泼面的制作材料：主料：小麦面粉300克
辅料：小白菜150克,大葱25克,番茄50克,鸡蛋50克
调料：酱油5克,醋5克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,辣椒粉3克,植物油30克油泼面的特色：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快。教您油泼面怎么做，如何做油泼面才好吃1. 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）
2. 西红柿洗净切块；
3. 小白菜洗净待用；
4. 鸡蛋放入碗内搅匀；
5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子；
6. 将面下锅，同时把小白菜下锅；
7. 待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上；
8. 在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀；
9. 浇上酱油、醋，加入哨子，搅匀。
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把面和好揉到（陕西俗语：打到的媳妇，揉到的面），然后就是擀面了，宽的细的那就看个人喜好了。在下来就是煮面了，煮个大约三开（就是谁烧开三次），但是每次煮开时都要往里加少许的生水，这样煮出来的面条才筋斗，有爵头么！ 老陕就爱吃那种的，有爵头的。
煮熟了，捞进碗中，往面上放一些葱花、肉丝、花椒粉、盐、辣椒面等配料，那可千万不能忘了放辣椒面，那是老陕吃面时必不可少的东东，这些都不适宜放的过多，多了反儿变味了，然后用熟油猛地浇泼，最后搅拌进口
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Hello！我是舌尖上的陕西味道之油泼面。看电视剧《白鹿原》记忆最深的就是那一碗碗红彤彤，实实在在冒着热气的油泼面了。馋得我直流口水。烧得滚烫的热油，“滋啦~”一声，浇到撒了葱花、辣椒粉、蒜末和青菜的面上，简直隔着屏幕都闻到了香味，真是怎么
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油泼面
