韭菜炒河虾,炒的时候虾需要提前焯水吗?

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1、食材。新鲜韭菜花100克，鲜虾150克，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量。

2、鲜虾过一下水冲干净。

3、去虾线，剥出虾仁，用少许油、盐和胡椒粉把虾仁腌一下。

4、新鲜的韭菜花洗净，切成大约3厘米的段。

5、炒锅下适量的油，到入处理好的虾仁。

6、大火炒至虾仁变色。

7、下入切好的韭菜花。

8、加适量的盐调味，翻炒至韭菜花熟透后即可出锅。

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韭菜炒河虾，炒的时候虾不需要提前焯水，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水即可。

韭菜炒河虾怎么做好吃

材料：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。

做法：先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;坐锅烧热，然后下河虾，开小火煸至变红色即可盛出备用;坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽之后就可以出锅了。

韭菜花炒河虾不仅味道鲜美，而且还具有补肾壮阳、强筋壮骨的功效哦，快来动手做吧！

食材：主要食材：河虾150克。其他食材：韭菜花100克，油、盐、耗油、糖、蒜瓣适量。

做法步骤：

韭菜花洗干净切成段。

锅里倒水烧开，倒点油，将韭菜花焯烫五分钟捞起备用。

将锅烧热，淋油将蒜末爆香，将洗干净的河虾倒进去。

加入适量盐继续翻炒。

加入少许水。

加进蚝油翻炒均匀。

将焯熟的韭菜花倒进去一起翻炒。

8.加入适量白糖翻炒均匀。