吃毛豆有什么好处?
发布网友
共3个回答
热心网友
毛豆又称大豆。专家发现，每天吃豆浆的人患消化道癌症的比例比很少吃豆浆的人少得多，因此吃豆浆被西方人称为“东方人的智慧”。大豆中的木黄酮具有阻止引发癌症基因的作用，豆腐、豆浆、大豆粉中都含有这种抗癌成分，就连大豆制成的酱油中也含有很强的抗癌物质。 毛豆中还含有丰富的β－胡萝卜素和丰富的卵磷脂，它是健脑增强记忆力和提高智力的源泉。青毛豆作用一样。毛豆虽好，但也不能当饭吃啦，不管什么好的东西，再好也不能能饭吃啦，希望我的回答对你有点帮助。
热心网友
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶
家庭食用法∶1．将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。2．剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。3．用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观。4．江南人逢到中秋佳节，家家户户，用毛豆烧芋头，以作应节点食。5．毛豆炒辣椒，别具风味。6．毛豆可以用酱盐渍制，成为鼓油毛豆。7．以日光晒乾，或用火焙乾，名为熏青豆，可作消闲食品。
营养学家说∶吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那麽不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。
新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟后的黄豆，不相上下，兹将毛豆的功用略述於后∶
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
热心网友
嗯，蛮好吃的
