河粉和凉皮的区别~
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热心网友
河粉原料是米，颜色是乳白色，口感比较滑
凉皮是面，颜色偏透明色有点白，口感更韧些
河粉一般炒牛肉做成干炒或是湿炒牛河，或是做成汤河粉
凉皮都是拌的
有时是和担担面一起拌的
有时是和面筋一起拌的
热心网友
简单地说是原料不同
现在制作都用机器
制作工艺差不多
热心网友
肯定有区别的
一个是南方的产物，一个是北方的。河粉的原料是大米，也就是米制品，凉皮的原料一般是面粉，也就是面制品，这两种东西看似一样，做法也相似，但是原材料是不用的
河粉原料是米，颜色是乳白色，口感比较滑
凉皮是面，颜色偏透明色有点白，口感更韧些
河粉一般炒牛肉做成干炒或是湿炒牛河，或是做成汤河粉
凉皮都是拌的 有时是和担担面一起拌的
有时是和面筋一起拌的
