江西艾米粑粑作文350字
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春天，江南总是沉寂在阴雨连绵的天气中，我总盼着有几天艳阳高照的日子，因为，这是采摘艾叶的最好时期。这时乡间地头，到处都可以看见它那摇曳的身姿。艾草，又称香艾、苦艾，止血止痛，还有温血活血、健胃强壮等功效。这貌不惊人的小草，是清明节最不可缺的东西。人们非常喜爱用这普通的艾草和着糯米粉做成清香的美味。
星期天，连日的阴雨终于停了，送婧宝宝去练书法后，一个人独自在街头徘徊，突然脑子里冒出一个念头，去赣江河堤边转转，看有没有宝贝可寻。说去就去，我马上掉转车头，向沿江路出发。来到沿江路，我把电动车停放好，从后备箱里挑出一个大点的塑料袋，拿了两个鞋套备用，一头钻进附近的菜地里。随着沿江路的开发建设，原来许多生长艾草的地方都被浇上了水泥或倒上了黄泥，艾草的生长地也在不断缩小，好在我婆家住在附近，所以我通常能很快地找到新的“*根据地”。哈哈，才走出了不到20米远，就被我发现了“宝贝”。瞧，它们多绿呀，水嫩嫩的，叶是绿的，茎心也是绿的，鲜嫩异常。轻轻掐下一株放在手中，简直就不舍得放下，但想想家里那两个“馋猫”的眼神，我不由得加快了采摘速度。不一会儿，我的母指和食指被艾汁染成了墨绿色的了，闻着那浓浓的艾香,好像已让人沉浸在吃艾米果的甜美之中。
这艾叶菜摘回来后，要做成艾米果还有蛮多的工序。首先要剔除杂草。我学着婆婆的样子，把每一片叶子都慢慢挑选一遍，然后在清水中加上盐浸泡一会儿再进行多次清洗，沥干水备用。接着开始烧水备料，我们家人都偏爱甜食，所以每次家婆都会把备好的芝麻倒入锅中炒香，再和上新炸的猪油和白糖，你还真别说，光这三样东西和在一起，那个香就能把你的“馋虫”全都勾出来。水开后，把新鲜的艾叶倒入锅中加点食用碱，将艾叶煮烂即可挤干水分，倒入盛有糯米粉、面粉各一半的簸箕中.接下来应该是男士上阵了,因为男人的力气通常比女人力气大,所以拌和揉成粉团的工作由男同志来完成的话,那艾和米粉就搅拌得更均匀,做出来的艾米果就更柔软细腻,更有口感。和好的粉颜色也很特别，它是一种淡淡的柔柔的绿色，特别像江南的初春的天气，湿湿的、润润的、腻腻的。接下来的工作可是小朋友们最喜欢得。你瞧，婧宝宝正在磨拳擦掌，一会儿捏只兔子，一会捏只乌龟，一不会儿一个个淡绿色的小动物摆满了一盘子，你再瞧瞧我那宝贝丫头脸上、头发上、身上到处粘着面粉，我捏捏她的小鼻子说“婧，待会你可以和你的作品一起上笼蒸了！”那鬼丫头也趁机在我脸上摸了一下,“哈哈,妈妈你也变成大花脸了。”相比较，我做的形状比较单一，但内容丰富呀！我先将粉团捏成一个小个小坨坨，揉成小圆球，然后用食措捺在中间，将小圆球迅速旋转，捏成外皮簿簿的小圆篓，然后把猪油拌芝麻挑一匙放进去，再将口子收笼捏紧，轻轻地搓成小圆球。最后上笼蒸熟。刚出笼的艾米果在淡淡的艾香中还透着一股芝麻拌猪油的香味，婧宝宝“一马当先”夹起一个艾米果立马放入嘴里，结果呀，“心急吃不着热豆腐”，被猪油芝麻馅狠狠地“亲吻”了一下，嘴里还含含糊糊地说道“好吃，好吃”。这时我还给婧宝宝布置了一项艰巨的任务——“扇风”。扇风，对给刚出笼的艾米果扇风，这是婧一奶奶的高招，扇过风的艾米果油光闪亮，颜色更艳丽，而且还不粘牙。
每当这个时节，在我们这，不管是哪家做了艾米果，人们都会端上一大碗精心挑选出的艾米果，送给邻里乡亲，而邻里间的感情也在这一碗碗艾米果中升温。
