凉面的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:26
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 14:47
教您凉面怎么做，如何做凉面才好吃
1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。
2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。
3、将面条煮至八成熟，过冷水备用。
4、烧烫的油淋在辣椒粉上。
5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。追问热的面直接过凉水？吃了不会拉肚子么。
追答不会的 只要你的水干净
热心网友
时间：2022-06-18 14:47
我这个地方的凉面做法：面煮8成熟，捞起后放在可陋水的容器中，（最好可以摊开的），用筷子挑高面条，然后另一手用扇子扇，或电扇吹，要不停的挑，直到面凉。追问你的意思是让他自然凉？不用过冷水？
追答不用过冷水，过了冷水口感就差了，面煮好后,用筷子挑高面条，然后另一手用扇子扇，直到面凉。 想省力用电扇。要注意，要不停的挑高放下再挑高，要让面条挑起来的时候吹到风.
热心网友
时间：2022-06-18 14:48
把面焯好，晾一会，再过冷水
