如何做鸡块好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:40
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-11 05:32
鸡是我们家庭餐桌上常见的肉类之一，鸡肉味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么怎么炖鸡做好吃又简单呢，下面我来分享一下家常炖鸡的做法。
土豆炖鸡的做法
准备配料：柴鸡一只，土豆两个，青椒两个，切姜丝、葱段，花椒适量，八角两个，桂皮一块。
柴鸡清洗干净斩成小块，土豆削皮切滚刀块，青椒切片。
开始烹制：锅中烧水，倒入鸡块，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净。
锅中倒入花生油，油热后滑锅倒出，再次倒入花生油（这一步的目的是为了防止炒鸡块的时候粘锅），油热后倒入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮炒香，倒入鸡块快速翻炒。
炒至鸡块表皮微黄，加入两勺甜面酱炒出酱香味，少许的料酒去腥增香，一勺蚝油，倒入适量的水，加入老抽、味极鲜酱油调色，盐、味精、鸡粉调味，大火烧开转小火焖煮二十分钟。
放入土豆块，青椒再次焖煮十分钟即可出锅装盘。
一道味道鲜美的土豆炖鸡块制作完成，是不是非常的简单呢，味道真的很不错，喜欢的朋友可以试下哦！
热心网友
时间：2022-07-11 06:50
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深*捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
热心网友
时间：2022-07-11 08:25
付费内容限时免费查看回答鸡块的做法有很多，最常见的就是大盘鸡里面的鸡块了，配上土豆软糯咸香，超级美味，今天我们不做大盘鸡，分享一个红烧鸡块的做法打开百度APP看高清图片虽然不搭配土豆，但是味道也是杠杠的好吃，一起看一看吧。把买来的鸡肉切成小块儿。切好的鸡块放在清水中浸泡半个小时，能够有效地把鸡块中多余的血水给它浸泡出来。有些人会说用开水煮一下，那也是没有问题的，不过用清水浸泡的话，会更能保持它鸡肉本身的营养。也能够把鸡肉中的血水清除出去。接着再准备一些香料：葱段儿，干辣椒，八角，姜片时间到了之后，鸡块儿的水控干。起锅热油，油热之后放入干辣椒，八角，姜片，炒出香味儿。放上鸡块，大火翻炒至鸡块变色。倒入适量的料酒。一小勺的生抽。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入一大碗的清水，盖上盖子。鸡肉煮至软烂，汤汁浓稠，我们加入一小勺的食用盐调味。加入一小勺白糖，加入葱段。搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
鸡块的做法有很多，最常见的就是大盘鸡里面的鸡块了，配上土豆软糯咸香，超级美味，今天我们不做大盘鸡，分享一个红烧鸡块的做法打开百度APP看高清图片虽然不搭配土豆，但是味道也是杠杠的好吃，一起看一看吧。把买来的鸡肉切成小块儿。切好的鸡块放在清水中浸泡半个小时，能够有效地把鸡块中多余的血水给它浸泡出来。有些人会说用开水煮一下，那也是没有问题的，不过用清水浸泡的话，会更能保持它鸡肉本身的营养。也能够把鸡肉中的血水清除出去。接着再准备一些香料：葱段儿，干辣椒，八角，姜片时间到了之后，鸡块儿的水控干。起锅热油，油热之后放入干辣椒，八角，姜片，炒出香味儿。放上鸡块，大火翻炒至鸡块变色。倒入适量的料酒。一小勺的生抽。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入一大碗的清水，盖上盖子。鸡肉煮至软烂，汤汁浓稠，我们加入一小勺的食用盐调味。加入一小勺白糖，加入葱段。搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
