黄豆猪蹄汤怎么炖好吃营养
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发布时间：2022-04-22 08:40
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热心网友
时间：2022-05-13 16:38
主料
猪蹄一个
黄豆适量
辅料
料酒适量
姜适量
葱适量
八角一个
香叶一片
步骤1黄豆提前一晚泡发，再洗净备用
步骤2将切好的猪脚浸泡出血水后，洗净
步骤3锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中。放入猪脚焯水，加入适量料酒去腥，猪脚焯水后用温水洗净，
步骤4准备好干净的锅，将葱、姜、焯水后的猪脚入锅，倒入开水，大火煮开再慢炖，加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂
步骤5
小火慢炖半小时后，加入泡发好的黄豆，继续慢炖一小时，炖到猪蹄酥烂（可加入枸杞继续煮十分钟。）
步骤6
出锅前，加入适量的盐盛出，撒上葱花， 即可
热心网友
时间：2022-05-13 17:56
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水

3.捞出的猪蹄洗干净

4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片

5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可
