常压锅螃蟹蒸多长时间最佳。
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热心网友
一般蒸15—20分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。 蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
热心网友
从上气开始算，大火最佳时间七分钟，别忘蒸前要在淡盐水中浸泡几分钟
