如何用盖碗冲泡出一杯完美的普洱茶
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发布时间：2022-04-22 07:24
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热心网友
时间：2022-06-17 16:00
不同的普洱茶，都有不同的适合的茶具。由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩之美，并可以自由地欣赏普洱茶茶汤的色泽变化，故盖碗成为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
涤具温杯
将热水壶中的热水倒人盖碗和杯中，目的在于温碗，以便冲泡时更易激发茶香，还可以起到涤具的作用。
取茶
如果是普洱紧压茶，则需要将紧压茶的茶叶撬解。先打开包装，用刷子把茶饼表面上的茶屑来回刷干净，之后剔除茶饼表面上沾染的一些不必要茶屑或杂物，用茶刀从茶饼的碗臼边向外顺着纹理轻撬或者从茶饼外围顺纹理向里轻撬，只取要饮用的分量。
赏茶
将取用的普洱茶置于白瓷赏茶盘或茶荷中，赏其外形，闻其香味。
投茶
用茶匙将普洱茶小心拨人盖碗中。投茶量视人数而定，一般投茶5克左右，6人以上可投茶 10克。
第一开茶冲泡，提壶向盖碗中注入沸水，使碗中的普洱茶随高温水流快速翻滚，以将紧结的茶叶泡松，并洗涤粉尘，迅速上下摇晃盖碗，唤醒茶叶，然后将茶汤倒人公道杯，再逐一倒人茶杯温杯。
冲茶
控制好冲泡普洱茶的时间非常重要。在第一泡的水倒干后就可以开始第二泡，等到第二泡茶汤冲泡出香味后就可以了，第二泡的浸茶时间结束后即可冲人第三泡的沸水。
盖碗的保温性不如紫砂壶，因此，冲泡时间要比紫砂壶长一些，具体的时间可以根据实际情况而定。
分茶
将盖碗中的茶汤倒出时，要先过滤一下再滤进公道杯中，之后经由公道杯均匀分配到茶杯中。将公道杯中的茶汤平均斟人每位客人的茶杯中，茶汤以满七分为度。倒七分满，表示对客人的敬意和泡茶人自己的谦虚。
盖碗没有手柄，在倒茶时容易将手烫伤。所以在滤出茶汤时要小心谨慎，并注意握碗的手法。
品茶
茶汤人口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会普洱茶的润滑和甘厚；人喉时可体悟普洱茶的顺柔和陈韵。
一杯普洱茶分三口品饮，第一口茶汤进人口中，稍停片刻，细细感受普洱茶的醇度；第二口人口体会普洱茶的润滑和甘厚；第三口便可领略到普洱茶的陈樟之韵。
热心网友
时间：2022-06-17 16:00
冲泡普洱茶最重要的就是：1.水质 2.水温 3洗茶的时间 4放茶的量 5就是你个人的口味了（味觉的敏感程度）
一般来说尽量追求好的水质，但是现在城市里能满足要求的就只有桶装纯净水了，当然如果楼主喜欢要求更高的，瓶装山泉水更好！沸水是必须的！洗茶的时间根据你所放的茶叶的种类——散茶1分钟以内，成沱成块的可以到1分半钟。放茶量保证叶片舒展后能占盖碗容积的2/3及以上，那种说放多少克的没手感，一直是这样泡的。
最后说下你个人的口味，如果不太敏感可以重手泡，洗茶之后每泡30秒，三泡之后换茶。敏感可以轻手泡，秒出即可！
以上是本人饮茶的心得体会，作为茶油，建议楼主多冲泡，找到适合自己的口感！
热心网友
时间：2022-06-17 16:01
生茶熟茶？追问生熟都有
追答无论生熟先洗茶发茶，生的话，水温不能太高，不然会涩，让它晾一会在注水。沿杯壁注水，不要让茶叶翻滚。注水要快，出汤也要快。熟的话，水流要慢
