香菇煮什么最好吃？？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:19
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 13:18
回答1.西兰花炒香菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
3.鲜菇炒芦笋
主料：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵
辅料：盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1. 主要材料。
2. 芦笋洗净芦笋切段；
3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4. 黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；
5. 香菇洗净切小片；
6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7. 再倒入香菇片翻炒至软；
8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
热心网友
时间：2022-06-17 13:19
食材明细
豆腐
300克
香菇
250克
五花肉
适量
姜
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
桂皮
适量
小葱
适量
生粉
适量
酱油
适量
冰糖
适量
料酒
适量
油盐
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆腐烧香菇的做法步骤
豆腐烧香菇的做法步骤：1 1将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：2 2将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
豆腐烧香菇的做法步骤：3 3放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
豆腐烧香菇的做法步骤：4 4锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
豆腐烧香菇的做法步骤：5 5加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
豆腐烧香菇的做法步骤：6 6 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：7 7再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
豆腐烧香菇的做法步骤：8 8加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
豆腐烧香菇的做法步骤：9 9装入盘中，表面撒些小葱。
使用的厨具：炒锅
热心网友
时间：2022-06-17 13:19
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
蚝油香菇
【制作食材】香菇，大蒜，小米椒，小葱，食用盐，食用油，蚝油，生抽，水淀粉
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是蚝油香菇，吃起来非常美味，鲜香味美，超级下饭。一起来准备一下蚝油香菇的制作食材吧，准备适量的香菇，三瓣大蒜，三根小米椒，如果比较喜欢吃辣就多准备一点小米椒，再准备1~2根小葱，适量的食用盐，食用油，蚝油，生抽，一碗水淀粉即可。做蚝油香菇很简单，步骤少，材料少，很容易就能够将它们全部准备好，接下来开始各种食材的处理以及蚝油香菇的烹饪吧。
2、先将准备好的香菇取出来，把香菇充分清洗干净，清洗完成之后沥干水分，然后将它的根部切掉。香菇切完根部之后，再将其切成薄片，切完的香菇薄片放到一个盘中备用。接下来咱们再来切一点大蒜和小米椒，将大蒜切成大蒜片，小米椒切成小米椒碎，切完之后放到碗中备用即可。
3、最后咱们再来切一下小葱，将小葱切成稍微小一点的葱段，然后放到盘中备用。锅中先烧上适量的开水，水开后放入香菇片和一勺食用盐，将它们充分搅拌均匀将香菇焯水两分钟。两分钟的时间到了之后将香菇控水捞出，放到盘中备用。
4、各种食材的处理已经全部完成，接下来咱们就一块开始烹饪这个步骤吧。先将炒锅取出来，在炒锅中倒入适量的食用油，先将油烧热，然后放入大蒜片炒香，爆炒出香味之后就加入香菇翻炒一下。香菇大约翻炒半分钟即可。
5、香菇翻炒完成之后咱们倒入适量的蚝油，蚝油可以稍微多一点，倒入蚝油之后继续翻炒，将蚝油和香菇充分翻炒均匀，并且让香菇入味。翻炒大约一分钟之后放入一点清水和生抽。
6、接着向锅中加上小米椒翻炒一下，放入水淀粉，用大火烧至汤汁浓稠，然后再撒上适量的葱段翻炒一分钟即可出锅装盘。蚝油，香菇的烹饪还是非常简单的，按照以上步骤很快就能够将这道非常美味的蚝油香菇做出来了，吃起来鲜香美味，超级下饭。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-06-17 13:20
一、青菜炒香菇。 1、香菇、青菜洗净控干水。 2、香菇切片、青菜切段。 3、起油锅放入姜末煸香，放入青菜香菇一起大火煸炒。 4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘。 PS：如果是那种大棵的青菜，切时就把菜茎和叶分开，先把茎放进去炒炒，后放菜叶。 二、香菇炖豆腐。 1、香菇洗净切片，豆腐切小方块。 2、起油锅煸香葱、姜末。 3、放入香菇翻炒几下后放一勺辣椒酱。 4、放入豆腐，加水煮开。 5、放入盐、鸡精、糖调味。 6、加少量水淀粉勾薄欠。 7、淋几滴香油，盛盘撒上香菜末。 PS：不爱吃辣也可以不放辣椒酱，放点酱油也很好吃。 三、香菇鸡汤。 1、草鸡洗净，焯水。 2、香菇切片、葱打葱节，姜拍一下或切大片。 3、把鸡和葱、姜放入砂锅（其他锅也可以），加水没过鸡，加一小勺料酒。 4、大火煮开，小火漫炖2小时。 5、放入香菇、枸杞再炖半小时。 6、加盐调味，一锅美味的鸡汤就可以享用了。
