胡萝卜可以放冰箱保存吗
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一周左右。
胡萝卜是可以放冰箱的，不过要注意的是把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
扩展资料：
注意事项：
不宜生食。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖，才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。
最好不要和白萝卜一起食用。白萝卜所含的多种酶、芥子油、干扰素诱生剂等成分不耐热，在70℃的高温下便被破坏，故白萝卜宜生食。而胡萝卜生吃时，90％以上的胡萝卜素不能被吸收。
不宜去皮食用。胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
参考资料来源：人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？
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胡萝卜可以放冰箱里，但是是时间不能太长，容易坏造成浪费。
胡萝卜宜放在温度为零度的温度左右才好储存，但是最好放在保鲜盒或者套个塑料袋内。这样可以保留时间较长，水分不易流失。所以，买的青菜尽量在3五天内及时吃完，营养价值会更高一些。
下面来看一下胡萝卜的做菜方法：
胡萝卜海米汤
主要食材：胡萝卜、海米、鸡蛋、木耳、葱花、小米椒、盐、鸡粉、味极鲜
做法步骤：
1、胡萝卜去头去尾打皮，然后清洗干净，切丁装盘待用。
2、泡发好的木耳切丝。
3、葱切葱花，小米椒切圈。
4、碗里磕入2个鸡蛋，顺着一个方向完全打散。
5、锅中加适量的水，水开以后倒入胡萝卜丁，大火烧开后，再倒木耳。
6、再次烧开，加入适量的水淀粉勾芡，目的是使汤汁浓稠不浑浊，再淋入鸡蛋液，加入1把泡发好的海米。
7、汤开后调一下底味，加入1勺盐，少许味极鲜，一点鸡粉，最后倒入葱花和小米椒，关火出锅，好吃的胡萝卜海米汤就做好了。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
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胡萝卜一般情况下是可以放冰箱保存的，但一定要放到冰箱保鲜室里保存，这样可以保存很长的时间都不会变质，而且不影响正常的食用口感，千万不要放在冷冻室里，如果胡萝卜被冷冻以后味道口感会很差，而且营养物质也会有流失。
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可以放冰箱保存的，但一定要放到冰箱保鲜室里保存，这样可以保存很长的时间都不会变质
