请问一下怎样炸薯条好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:07

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热心网友 时间：2022-05-19 21:20

薯条炸得好吃酥脆的方法：

1、首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。

2、将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

3、将切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水浸泡，浸泡5分钟左右，这样做的目的是，将土豆中的淀粉泡去。然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。

4、起锅烧水，水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右，土豆煮制断生时即可捞出控水备用。

5、土豆条放凉后，放入冰箱中冷冻半个小时左右。经过冰箱冷冻后的土豆条，下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。而且炸制过程也不会出现溅油的状况。

6、起锅烧油，将油温烧至六成热时，将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来，然后放入油锅中进行炸制。开始先用中火进行炸，薯条炸至外表焦*时，捞出来控干净油。接下来继续将油温升至8成热，然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。

7、炸好的薯条控干净油后即可装盘，然后搭配番茄酱一起食用即可。

小妙招：要想炸好的薯条金黄酥脆，一定要先将土豆条放锅中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃。

热心网友 时间：2022-05-19 22:38

炸薯条好吃的做法：

食材：土豆、玉米淀粉、植物油

调味：番茄酱

1、准备3个黄心土豆，刮掉外皮，清洗干净，尽量选择个头大的土豆，因为要切粗一点，大小均匀一致，太细不利于操作。

2、盆中加入清洗，一定要浸泡清洗干净，浸泡十分钟左右，中间换一次清水，土豆含有大量的淀粉，必须清洗干净。

3、起锅烧水，加几滴醋，把土豆放锅内煮2分钟，煮至透明的时候，关火捞出，别煮过了，太软的话一碰就散掉了。

4、捞出煮好的土豆，再冲洗一遍，然后放入带漏网的筐中，静静等待20分钟，控干多余的水分，下一步要拍淀粉。

5、在土豆表面还略微湿润的时候，放入2勺玉米淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌，尽量让每一根土豆，都裹满淀粉。

6、可以颠盆，反复多颠几次，抖掉多余的淀粉，当然，淀粉无需过于厚，薄薄的一层就可以，接着把土豆，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，炸时不易断裂。

7、起锅烧油，等油温5成热的时候，依次下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出，继续升高油温8成热，二次复炸20秒左右，这样做是为了提升酥脆度，复炸至金*，即可捞出。

8、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，准备一些番茄酱蘸着吃，小朋友们最喜欢吃了，喜欢薯条的朋友，可以动手试一试，其实真的很简单。

热心网友 时间：2022-05-20 00:13

要想炸好的薯条金黄酥脆，一定要先将土豆条放锅中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃。尤其是搭配的番茄酱一起吃，实在是太美味了。
香酥炸薯条
所需原料：土豆500克，番茄酱适量
香酥炸薯条详细这个流程。
第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。
第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。
第3步，将切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水浸泡，浸泡5分钟左右，这样做的目的是，将土豆中的淀粉泡去。然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。
第4步，起锅烧水，水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右，土豆煮制断生时即可捞出控水备用。
第5步，土豆条放凉后，放入冰箱中冷冻半个小时左右。经过冰箱冷冻后的土豆条，下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。而且炸制过程也不会出现溅油的状况。
第6步，起锅烧油，将油温烧至六成热时，将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来，然后放入油锅中进行炸制。开始先用中火进行炸，薯条炸至外表焦*时，捞出来控干净油。接下来继续将油温升至8成热，然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。
第七步，炸好的薯条控干净油后即可装盘，然后搭配番茄酱一起食用即可。

热心网友 时间：2022-05-20 02:04

请问一下怎样炸薯条好吃？将薯条用面粉裹一下，再炸才好吃