盒豆腐松花蛋的做法窍门
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在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐1盒，皮蛋2个，蒜5瓣，白糖1茶匙，食盐1茶匙，香醋4汤匙，生抽5汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，小米椒3个，小葱2根，青线椒1根
第一步：准备一个较大的汤碗，将切片的小米椒，青椒，大蒜，葱花放入汤碗，在加入香醋4汤匙，加入生抽5汤匙，加入白糖1茶匙，加入食盐1茶匙，加入辣椒油1汤匙，加入花椒油1汤匙，然后用汤匙搅拌均匀，腌制备用！
第二步：将豆腐切成小块，然后放入盘中间，再将皮蛋去壳，然后均匀切成4瓣，成三角状，然后摆到豆腐边沿！
第三步：豆腐跟皮蛋都摆放好之后，将刚刚调好的酱汁淋到豆腐上面即可！这样一道美味可口，香辣下饭的【皮蛋凉拌盒豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
营养价值
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
功效与作用
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
