牛奶和豆浆哪个更有营养
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发布时间：2022-04-22 08:44
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热心网友
时间：8分钟前
牛奶和豆浆，是现代人早餐桌上最常见的食物了，有些人喜欢喝豆浆搭配包子油条吃，而有些喜爱西式面包搭配牛奶作为早餐。但是很多人疑惑，牛奶和豆浆到底哪个比较好哪个更健康呢？下面我们就来探讨这个问题，解开大家的疑惑。
先来看看喝牛奶的好处：
1、牛奶中具有丰富的维生素A，不仅可以防止皮肤干燥暗沉发黄，还能保持皮肤的光滑润泽，让皮肤白皙水嫩，光泽靓丽，光彩照人。另外牛奶中含有丰富的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。常喝牛奶，可以美白，预防色素沉着引起的长斑。
2、牛奶中的钙最容易被吸收，并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当，小孩喝牛奶有利于补钙，促进儿童青少年的生长发育。而且孕妇也应该多喝牛奶补钙，中老年人喝牛奶能预防骨质疏松和其他疾病。
3、牛奶富含钾、锌和多种蛋白，具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等多种功能，睡前喝一杯牛奶还能起到安神助眠的作用。
喝豆浆的好处：
1、豆浆热量低，脂肪含量也特别低，且不含胆固醇，是防治现代慢性病如肥胖、高血脂症、高血压、动脉硬化、糖尿病的理想食品。且豆浆含有较高的铁质，对儿童和易缺铁的青春期女孩及缺铁性贫血病人特别适合。
2、豆浆不仅是含有易消化的优植蛋白质，而且还含有很多有利于人体免疫保健的营养物质，被称为“绿色牛奶”。而豆浆中的低聚糖，更有利于肠道益生菌的生长，能改善肠内细菌群结构，使大便通畅。
3、豆浆中还含有大豆皂苷、异黄酮类、硒、维生素E、C，具有很强大的抗氧化功能，具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物，被誉为 “植物脑黄金”的大豆异黄酮具有雌激素样作用，能调节内分泌系统，减轻缓解更年期症状，还能降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病风险。
总的来说，豆浆和牛奶各有各的营养优势，对我们身体健康都有帮助，我们没有必要非要分个谁高谁低。其实每天喝豆浆和牛奶，不会对身体有不好的影响，而且还会因为互补而使得营养加强呢。所以我们可以在早上喝一杯豆浆，在晚上喝一杯牛奶，这样能很好的补充身体所需要的营养物质。
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时间：3分钟前
都有营养.豆浆不适合患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的人使用，因为它是凉性的。而牛奶恰恰是养胃的食品。牛奶适合睡前1小时饮用。豆浆则可以早上搭配早餐（如全麦面包）。
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时间：4分钟前
牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康，女人喝豆浆更有利于健美。据国外医学专家对3000多名老年男子进行长达22年的研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。
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时间：9分钟前
当然是豆浆，先不说谁最有营养，因为再有最有营养人体吸收不了也白瞎！就算最好的牛奶，人体也就吸收它的20%多，而豆浆远远超过它。
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时间：5分钟前
牛奶豆浆两者各有优缺点。豆浆和牛奶相比有5大优势，豆浆里含有植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助，而牛奶中没有这些成分；豆浆里还含有维生素E和不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低，且不含有胆固醇；还含有膳食纤维，豆浆中以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维，而牛奶没有膳食纤维；和牛奶相比，豆浆热量偏低，蛋白质和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1。另外，作为植物性食品，大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多，因此自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。
但豆浆与牛奶相比，也有不及之处，一是豆浆里钙含量低，而且不含有维生素AD。另外，维生素B2和B6的含量也明显低于牛奶。
如果想发挥豆浆的优势，达到牛奶的营养效果，只需在每天喝一碗豆浆的同时注意：每天吃一个鸡蛋(包括蛋黄)，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6；并吃半块豆腐，或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，也可保证钙的数量；还要记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
有人因为乳糖不耐受，喝了牛奶肚子不舒服，但其实豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，喝豆浆后容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，喝豆浆时可以控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后不适反应即可消除。
另外，不同的人因体质的差异，适应的食品也不同。膳食纤维摄入不足，容易便秘、生痘疹、高血脂，更年期后女性这类人群更适合饮用豆浆，而那些体质瘦弱怕冷、消化不良容易腹胀腹泻以及眼睛干涩缺乏维生素A的人群，不如喝酸奶，这样对身体更有帮助。
