土豆炒鸡蛋，吃了真会中毒吗？
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土豆炒鸡蛋是没毒的。鸡蛋中含有丰富的蛋白质卵磷脂和微量元素，是补充全面营养的好食物，适当吃些对身体有好处。
同时土豆含淀粉较多，同时能量不是很高，含有丰富的钾，维生素C和维生素B，对补充微量元素有好处，适当吃些对身体有好处，土豆炒鸡蛋是不会中毒的，适当吃些对补充营养有好处。
土豆炒鸡蛋步骤：
土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。
将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。
放适量盐拌匀腌上待用。
锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。
鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。
炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘即可。
