蒜苔炒鸭肠的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:21
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 12:46
蒜苔炒鸭肠是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、色泽淡雅、口感丰富、老少皆宜的特点。
原料
主料
鸭肠。
辅料
蒜苔、玉米粒、松子、红椒、葱、姜。
调料
盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。
2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱、姜切末备用。
3、玉米粒用开水焯约1分钟捞出。
4、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入鸭肠大火煸炒约1分钟后烹料酒。
7、下入蒜苔、红椒、玉米大火煸炒至蒜苔断生后入碗芡。
8、待锅中芡汁明亮后撒入松子、出锅即成。
小贴士：
1、鸭肠要焯熟。
2、注意松子要最后放入，否则影响口感。
热心网友
时间：2022-06-18 12:47
用料：鸭肠200克
步骤：1.电饭煲放油，泡椒，小米辣，姜丝翻炒，因为是电饭煲，所以要盖两分钟盖子2.加入蒜苔，放少少盐，盖上电饭锅盖子焖一分钟3.翻炒，焖一分钟，放耗油一勺4.加入胡萝卜翻炒，尝下味道，加海天生抽
热心网友
时间：2022-06-18 12:47
烧开水落盐溶解下鸭肠焯一下去腥臭之后捞出，油下祸炒香蒜苔再下鸭肠跟别的料炒好。
