椒盐鸡块的家常做法
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椒盐鸡块
“椒盐鸡块咔嚓咔嚓超酥脆，比外面买的还香还好吃，也更新鲜卫生,”
用料
主料
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鸡腿一个
辅料
白糖
半茶勺
蚝油
一小勺
料酒
一勺
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
白胡椒粉
少许
椒盐
适量
椒盐鸡块的做法
1.
鸡腿肉一个， 用鸡腿肉，最嫩，鸡腿去骨
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2.
鸡腿肉切成两厘米见方的鸡块, 加入白糖一丢丢，蚝油一小勺，料酒1大勺，适量姜蒜葱和盐，胡椒粉少许拌5分钟后，鸡肉要腌入味，提前一天放冰箱腌好。至少腌一个小时以上。
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3.
再把适量面粉加入腌过的鸡肉中搅拌，然后准备适量面粉和生粉（各一半），让每个鸡块都沾上淀粉 直到鸡块不再潮湿
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4.
热锅热油 用手放在油锅上，感觉相当热的时候，把鸡块一块块放入热油中，炸至金*。用中火炸约2-3分钟至金黄后捞出再次升高油温，将鸡块回锅炸约1分钟，
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5.
捞出并沥干油分 把鸡块捞出，放厨房纸巾上稍吸油，撒上椒盐粉即可
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椒盐鸡块成品图
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最后配上一罐啤酒，那就完美了！
