胚芽米和大米怎么用肉眼区分？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:12
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热心网友
时间：2023-06-22 10:18
主要区别是，性质不同、营养成分不同、食用功效不同，具体如下：
一、性质不同
1、胚芽米
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。
2、大米
大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
二、营养成分不同
1、胚芽米
蛋白质、B族维生素、矿物质等。
2、大米
淀粉，蛋白质，脂肪，维生素。
三、食用功效不同
1、胚芽米
①、能排泄体内的有毒物质。
②、缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。
③、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
④、预防与改善肥胖。
⑤、使尿素氮（BUN）正常化。
⑥、使血糖值正常化。
2、大米
补中益气、健脾养胃。
参考资料来源：百度百科-胚芽米
参考资料来源：百度百科-大米
热心网友
时间：2023-06-22 10:18
胚芽米是大米经过发酵产生了胚芽，是由粮食变成植物芽的过程。很有营养的。
