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工具材料:
牛奶、白砂糖、鸡蛋、盐
操作方法
01
将准备好的鸡蛋清打散、打成如下图所示(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

02
然后放一点点盐和糖,继续打几分钟后再放糖,就这样搅拌差不多十分钟以后。

03
放入锅内搅拌,然后加进牛奶,边加温边搅拌。

04
要不停地搅拌,直到粘稠即可,试着用打蛋器将它们挑起,如果能够立起来就说明你的奶油已经制好了。

05
第二种方法:将买好的奶油解冻,倒入搅拌缸内,容量在搅拌缸的10%-20%。

06
用搅拌机按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。

07
然后要不停地搅打十五分钟以上,直到顶端的三角不会倒塌即可。

特别提示
一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
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用料
主料
土豆750克
辅料
鸡蛋
1个
鸡蛋黄
1个
火腿
1片
面包粉
适量
低筋面粉
适量
调料
食盐
1/4小匙
白胡椒
少许
淡奶油
1/2小匙
奶油粉的制作方法的做法
材料集合图:
1.土豆洗净,刮去外皮,切成片状,蒸熟放入容器
2.在蒸好的土豆中加入盐,无盐奶油,蛋黄及白胡椒粉,捣成泥状
3.接着将火腿切碎,放入土豆泥中搅拌均匀,然后静置待凉
4.鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中
5.把放凉的土豆泥分成6小份,每份搓成圆柱形,再均匀的沾裹面粉,蛋液,面包粉,最后用手轻轻压一下,使面包粉固定
6.锅烧热后放入少许色拉油,油热后放入做法5的土豆,用小火煎至金*后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱,也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道