蒸茄子干怎么做好吃又简单，做法图解分享
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用料
主料
茄子干200克
腊肠1根
辅料
油
1汤匙
盐
6克
蚝油
1茶匙
葱蒜
适量
蒸茄子干的做法
1.
茄子干洗净、浸泡2小时左右，将其泡软就可以
2.
把泡软的茄子干攥干水分，装盘备用
3.
把腊肠切片
4.
切好的腊肠摆入茄子干周围
5.
锅烧开水，放入茄子干
6.
旺火蒸制10分钟
7.
取出蒸好的茄子干，准备熬汁
8.
热油，放入葱花蒜末炒香
9.
加适量蚝油
10.
加少许水，小火烧开
11.
加少许盐调味，即可关火
12.
把熬制的料汁均匀浇入盘中
13.
即可上桌品味
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主料
茄子干
300g
腊肠
50g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
小葱
适量
蒜
适量
步骤
1.主辅料： 茄子干、腊肠、橄榄油
2.茄子干洗净、浸泡2小时左右，将其泡软就可以。
3.把泡软的茄子干攥干水分，装盘备用。
4.把腊肠切片。
5.切好的腊肠摆入茄子干周围。
6.锅烧开水，放入茄子干。
7.旺火蒸制10分钟。
8.取出蒸好的茄子干，准备熬汁。
9.热锅，放入适量橄榄油。
10.放入葱花蒜末炒香。
11.加适量蚝油。
12.加少许水，小火烧开。
13.加少许盐调味，即可关火。
14.把熬制的料汁均匀浇入盘中。
15.即可上桌品味。
小贴士
1、最后熬制的料汁稍微多一点，便于茄子干吸收入味。
2、茄子干一定要泡透，发软后才可以。
