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香菇怎么吃好吃应该怎么做

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【油焖香菇】所需材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把香菇切去根部,投洗干净

2.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。

4.锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟。

6.下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。

【香菇尖椒烧土豆片】所需材料:土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.香菇切去根部,投洗干净,尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽,切成片。

2.把土豆切成厚薄均匀些的片,不要太薄,太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆就不会氧化颜色变黑。

3.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出沥净水分,把香菇切成片。

4.锅加油烧热,下入土豆片炸制,将土豆片炸制金黄,表面起一层硬壳,将土豆捞出沥净油待用。

5.将炸土豆的油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇片翻炒1-2分钟。

6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片,盐,生抽翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。

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烤香菇
烤香菇是一道菜品,制作原料有蒜茸、盐、黑胡椒粉等。香菇洗净晾干,花十字刀,在220摄氏度烤箱烤15分钟即可。
中文名
烤香菇
主要食材
香菇
辅料
色拉油、蒜茸、盐、黑胡椒粉
工艺

烤香菇是个制作简单又美味的东东,涂上色拉油,撒上蒜茸、盐、黑胡椒粉

所需材料
鲜香菇 9朵洋葱块 适量
甜椒片 适量
黑白芝麻 1大匙
竹签 3支 鲜美露 3大匙
柠檬汁 1大匙
糖 2小匙
做法步骤
1、香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放在烤架上。
2、将所有调味料混合拌匀,刷在香菇串上入烤箱烘烤,烘烤过程中重复刷调味料约3~4次,直至香菇烤熟,在依个人喜好适量撒上白芝麻即可。

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