煎鸡蛋是热油下锅还是冷油下锅

发布网友发布时间：2022-04-22 18:25

共5个回答

热心网友时间：2023-11-02 19:48

煎蛋是冷油下锅。
其实在煎鸡蛋时，冷油下锅才是正确的做法，并且一定要将锅烧热以后，再倒入食用油，然后开始煎鸡蛋。
这样热锅冷油的话，鸡蛋入锅以后，就不会出现油花四溅的情况，鸡蛋的受热也更加的均匀。

热心网友时间：2023-11-02 19:48

煎鸡蛋到底是冷油下锅还是热油下锅？冷油下锅煎鸡蛋容易粘锅，一定要小火等油热了再下锅，然后倒入一些食盐，增大接触面积，这样煎出来不会糊。

热心网友时间：2023-11-02 19:49

冷油下锅出来比较嫩，热油下锅蛋白会变焦，看你想要那种煎蛋了

热心网友时间：2023-11-02 19:49

煎鸡蛋，第一，加入食用油，热锅冷油，加入食盐，嗑入鸡蛋，加上一点清水，2分钟就好；第二，加入面粉，食盐，就可以了，希望这个生活小妙招可以帮助到大家。

热心网友时间：2023-11-02 19:50

热油，然后尽快关火，盖锅盖