蒸包子粘布是什么原因
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发布时间：2022-04-22 17:51
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热心网友
时间：2023-07-17 00:40
一个原因是面发得太过了，会产生这种现象。还有一个原因，蒸得过熟了也会塌底。
1、包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。
2、包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。
热心网友
时间：2023-07-17 00:41
可能是面和稀了
热心网友
时间：2023-07-17 00:41
放之前抹点油
