硬脂酸，软脂酸，油酸的化学式是什么
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发布时间：2022-04-22 14:14
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时间：2023-10-17 18:32
硬脂酸化学式：C₁₈H₃₆O₂
即十八烷酸，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中。
软脂酸化学式：C₁₆H₃₂O₂
学名为“十六烷酸”，又称棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。
油酸化学式：C₁₈H₃₄O₂
将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”。
扩展资料：
硬脂酸的性质与稳定性：
1、纯品为带有光泽的白色柔软小片。
2、微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。无毒。
3、存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
4、是组成硬脂精的脂肪酸。
硬脂酸的贮存方法：
1、200型硬脂酸用硬纸盒包装。800型硬脂酸用内衬塑料袋的编织袋包装。贮存于阴凉通风处。
2、本品可用硬纸箱或编织袋内衬塑料袋包装。每箱（袋）净重25kg或50kg。
3、贮存于阴凉、干燥、通风处，注意远离火源和氧化剂。按一般化学品规定贮运。
参考资料来源：百度百科-硬脂酸
参考资料来源：百度百科-软脂酸
参考资料来源：百度百科-油酸
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时间：2023-10-17 18:33
硬脂酸，化学式：CH₃(CH₂)₁₆COOH。
软脂酸，化学式：C₁₆H₃₂O₂。
油酸，化学式：C₁₈H₃₄O₂。
硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%；
但可可脂中的含量则高达34%。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。同时副产甘油。
软脂酸是第一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。软脂酸合成其他物质，软脂酸盐对乙酰辅酶A羧化酶有负面反应，而乙酰辅酶A羧化酶可以催化乙酰辅酶A 生成丙二酸单酰辅酶A 的羧化作用。
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为*到红色油状液体，有猪油气味。
扩展资料
软脂酸的生成：
乙酰CoA可由糖氧化分解或由脂肪酸、酮体和蛋白分解生成，生成乙酰CoA的反应均发生在线粒体中，而脂肪酸的合成部位是胞浆，因此乙酰CoA必须由线粒体转运至胞浆。
但是乙酰CoA不能自由通过线粒体膜，需要通过一个称为柠檬酸—丙酮酸循环（citrate pyruvate cycle）来完成乙酰CoA由线粒体到胞浆的转移。
首先在线粒体内，乙酰CoA与草酰乙酸经柠檬酸合成酶催化，缩合生成柠檬酸，再由线粒体内膜上相应载体协助进入胞液，在胞液内存在的柠檬酸裂解酶（citrate lyase）可使柠檬酸裂解产生乙酰CoA及草酰乙酸。
前者即可用于生成脂肪酸，后者可返回线粒体补充合成柠檬酸时的消耗。但草酰乙酸也不能自由通透线粒体内膜，故必须先经苹果酸脱氢酶催化，还原成苹果酸再经线粒体内膜上的载体转运入线粒体，经氧化后补充草酰乙酸。
也可在苹果酸酶作用下，氧化脱羧生成丙酮酸，同时伴有NADPH的生成。丙酮酸可经内膜载体被转运入线粒体内，此时丙酮酸可再羧化转变为草酰乙酸。
每经柠檬酸丙酮酸循环一次，可使一分子乙酸CoA由线粒体进入胞液，同时消耗两分子ATP，还为机体提供了NADPH以补充合成反应的需要。
参考资料：百度百科-硬脂酸
参考资料：百度百科-软脂酸
参考资料：百度百科-油酸
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时间：2023-10-17 18:33
硬脂酸：化学式：C18H36O2 参考网址：http://ke.baidu.com/view/280858.htm
软脂酸：化学式：C16H32O2 参考网址：http://ke.baidu.com/view/29984.htm
油酸：化学式：C18H34O2 参考网址：http://ke.baidu.com/view/172059.htm
（亲，努力为你查找的资料，感谢采纳，合作愉快哦^-^）
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时间：2023-10-17 18:34
油酸的化学式是C17H33COOH， 分子量为282g, 1mol油酸的质量为282g， 油酸的密度为ρ=0.*103kg/m3,:硬脂酸 化学名:十八烷酸 又称:十八酸;十八碳烷酸 分子式:C18H36O2;CH3(CH2)16COOH 分子量:284.48 分子结构图:软脂酸：C15H31COOH
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时间：2023-10-17 18:35
硬脂酸：C17H35COOH
软脂酸：C15H31COOH
油酸：C17H33COOH
