凉拌苔菜怎么做好吃窍门
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1、苔菜干用清水浸泡到完全泡开，用水漂洗干净之后才能开始做。
2、锅中烧水，水开后放苔菜，等水再煮开就可以取出来。
3、用冰水冲淋苔菜，让其更爽脆。
4、切掉苔菜两头比较老的部分，然后切成5cm的小段。
5、用盐抓匀，放密封容器在冰箱冷藏室腌渍一天。
6、腌好入味的苔菜，加入适量香油、花椒油和剁椒，拌匀之后就可以吃了~
热心网友
1、首先将从市场买来的新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，然后用清水洗干净。
2、将香葱去皮切成香葱末，姜块也去皮切成姜末。
3、把肉用清水洗干净，切成肉丝也可以切成肉片都行，以待备用。
4、现在就可以开火了，锅中放少许花生油，待油热后放肉丝开始煸炒。
5、然后依次放入香葱和姜末及花椒粉等。
6、等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。
7、待苔菜炒至锅中有少许菜汤汁是加入味精、鸡精出锅即可。
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用料
主料青菜苔400克蒜瓣3个
辅料食用油1勺盐5克芝麻油10毫升热炒仙露10克
凉拌菜苔的做法
1.
青菜苔清洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切成末。
2.
锅中加入水烧开后，将青菜苔放入水中。
3.
加入少许盐和食用油，这样会使青菜苔保持碧绿的颜色。
4.
煮大约2分钟，将此菜煮熟即可。
5.
将菜苔捞出控水后放入盘中，加入蒜末、芝麻油、盐、热炒仙露拌匀食用。
热心网友
把苔菜洗净、开一锅水把它潮一下，完了上上各种自己喜欢的调料调起来即可。
