生姜芽可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:11
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好二三四
时间：2022-09-06 14:32
生姜长出来的嫩芽可以吃，但是发了芽的生姜肉质干空，纤维变粗，营养成分减少，营养价值降低，但主要成分并没有发生变化，因此食用不会出现中毒或其他不良反应。但是如果生姜腐烂，就不能食用了，它会产生一种很强的有毒物质——黄樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏，使肝细胞中毒变性，造成较大的损害。生姜发芽主要是因为存放的环境湿气太重，因此生姜一定要在阴凉干燥的地方保存。
热心网友
时间：2023-05-02 22:57
姜是生活中常见的一种调味品，不仅可以去腥，还可提味，几乎每家都会用到。但由于不耐保存，会出现发芽、腐烂现象，那姜发芽了还能吃吗？
一、姜发芽了还能吃吗？
姜发芽了还能吃，只是营养成分已被芽消耗了一部分，所以营养物质会少一些，但不影响食用。此外生姜发芽了不会产生霉素，且这种姜吃了不会上火。当然，如果很多姜发芽的话，可将其种在土壤里，等要吃的时候挖出来也是可以的。
二、姜怎么保存不会发芽？
1、先用保鲜膜包好，然后放在冰箱里冷冻。
2、找个花盆，在里装满沙子，把买来的生姜完全埋沙子里面去，随吃随用。
3、把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样也保存生姜。
总之，生姜发芽了还可以吃，但营养价值不高。若家里很多的话，可将其种在土壤里。
热心网友
时间：2023-05-02 22:57
吃姜芽有什么好处
1、吃姜芽能去除风寒
姜芽中含有的营养成分与生姜相似，是一种性质大热的食材，它也含有一些姜辣素，能驱除人体内的寒毒，去除风寒，平时可以把姜芽制成姜汤食用，能让人们风寒感冒的症状很快好转。
2、吃姜芽能健脾开胃
健脾开胃也是人们吃姜芽的好处之一，姜芽是一种热性食材，它能去除身体内的寒毒，你能健脾开胃，对人类的脾胃虚寒和夏季空调病都有一定的缓解作用。
3、吃姜芽能杀菌消炎
吃姜芽能杀菌消炎，它对人体内的沙门氏菌有很好的消灭和抵抗作用，平时食用姜芽还能减少细菌在人体内繁殖，能有效预防胃肠疾病的发生。另外姜芽还能消灭皮肤表面的多种病菌对人类高发的皮肤病也有一定预防作用。
4、吃姜芽能降血压降血脂
姜芽与生姜的功效十分相似，它能降血压也能降血脂，平时食用以后可以有效预防血栓的生成，经常食用姜芽可以预防和治疗人类高发的心血管疾病，它是最适合中老年人群和三高人群食用的一种常见食材。
