生蚝煮还是蒸好吃
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热心网友
一般是蒸着吃。如果是喜欢喝汤，可以将生蚝煮着吃，但是大多数人都喜欢将生蚝蒸着吃，是因为在煮生蚝的过程中，会将它体内的汤汁、营养和美味的物质流失到水中，让肉质变得不那么鲜嫩，味道没有那么好。
生蚝属于一种常见的水产品，也叫做牡蛎，味道非常的鲜美。适量的食用生蚝可以有效的去改善食欲，并且生蚝当中还有大量的蛋白质、甲壳素、钙离子等。适量的食用生蚝，不但可以补充身体所需要的这些微量元素，还可以起到一定的降血压、降血脂的功效，能够提高人体的免疫力、增强骨骼的强度、降低骨质疏松的发生。但是需要注意生蚝本身属于一种发物，对于过敏性疾病的患者建议不要去食用，防止过敏性疾病加重。并且生蚝属于一种寒凉性质的食物，食用过多之后，非常容易引起腹泻。
生蚝的功效
1、增强免疫力
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮功效，常吃可以提高机体免疫力。
2、强肝解毒
生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
3、益智健脑
生蚝中含有的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。其中糖元的含量也是比较高的，可以提高人的体力和脑力的活动效率。
4、延缓衰老
生蚝中含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。
5、促进新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
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蒸着好吃。
因为生蚝煮着吃的话，会将它体内的汤汁营养和美味的物质流失到水中，让肉质变得不那么鲜嫩，味道没有那么好。
热心网友
一般直接蒸出来的生蚝味道比较好，这样能保持生蚝的原汁原味，让生蚝口感更好！但是，还是有很多人一直在纠结生蚝是用水煮还是直接蒸！一定一定要直接蒸，选对了方法，做出来的生蚝才会鲜美多汁，口感甘甜，还不容易腥臭！
热心网友
蒸比较好吃，比较原汁原味，处理的好的话，不会有腥臭味，口感甘甜。
