陈皮牛肉的介绍

发布网友发布时间：2022-03-07 23:51

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热心网友时间：2022-03-08 01:21

陈皮牛肉是一道汉族传统名菜，属于川菜。色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。在汉族名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中，用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。

热心网友时间：2022-03-08 02:39

橙皮牛肉是一道川菜，在许许多多的名菜中，用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。

选用超过15年的远年陈皮，因为它呈深褐色，带有浓郁的陈香味，“柠檬烯”含量，会比5年陈皮多5倍，而“柠檬烯”的含量越高，则说明营养价值越高。

且远年陈皮，能让我们这道菜的主材牛肉，增香解腻，大厨们将牛肉炸到金黄酥脆，配上九制陈皮的独特香气，这道橙皮牛肉粒，入口有嚼劲，清香扑鼻，甘甜可口。