春笋几月份上市呀？

发布网友 发布时间：2022-03-30 00:36

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懂视网 时间：2022-03-30 04:57

鞭笋一般出现在夏季和秋季，竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长，在出笋后会停止生长，一般在冬季萎缩脱落，鞭笋的口感很好，营养价值很高，一般人群都可以食用，食用没有特殊禁忌。

鞭笋吃的时候会有涩味，所以在烹饪之前要焯水一下水，将水烧开后将鞭笋放入水中煮沸后再捞出，再将鞭笋放在锅中炒干水，炒干水之后就可以做菜了，鞭笋的做法有很多，将鞭笋切成块或者切成丝后可以炒着吃或煮汤吃，可荤可素，可以根据自己的口味来选择食用。

总结：

鞭笋一般出现在夏季和秋季，竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长，在出笋后会停止生长，一般在冬季萎缩脱落，鞭笋口感很好，营养价值高，一般人群都可以食用，食用没有特殊禁忌。

热心网友 时间：2022-03-30 02:05

春笋通常是指在立春后出土的毛竹笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。

竹笋又称竹肉、竹芽等，一年四季都有出产，按生长时节可以分为春笋、夏笋及冬笋，春笋和冬笋稀少而珍贵，“春笋”指春天破土而出的笋芽，而冬季埋藏在土中的称为“冬笋”。

挑选技巧

挑选春笋时，有“四看”要留神。

首先是看笋壳，一般以嫩*为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为*，其笋肉特别鲜嫩。

其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉*者质量次之，绿色的则质量较差。

再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。