鸡蛋洋芋饭怎么做简单
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1、土豆（洋芋）洗净去皮切小块，用水再洗两次，尽量沥干水分，以免一会下锅溅油。
2、锅中放适量油，热后倒入土豆块，翻炒约两分钟，改中火，加入小半碗水，盖锅盖闷煮。
3、土豆块闷煮中可以另起一锅，入油晃动锅子，可避免一会蛋液粘锅。油热后把打好的蛋液倒入，蛋液差不多成蛋皮后放入隔夜饭，翻炒，加适量盐，根据个人喜好添加酱油或其他调料。
4、一旁锅的土豆块也差不多闷软了，可用筷子戳一戳试试。把土豆块倒入蛋炒饭中翻炒几次，出锅。
热心网友
土豆削皮、切丁(也可切滚刀块)
2.电饭煲里放少许油,按煮饭按钮稍稍加热,这个时候可以去淘米了
3.油热了之后,加入土豆翻炒片刻,然后加适量盐(也可以加点老抽,颜色更好看) (炒过之后会比直接煮更香呢)
4.加入淘好的米,搅拌一下,盖上,继续煮
5.大概3-5分钟之后,香味就出来了,水也快干了,打一个鸡蛋进去 (也可以把鸡蛋戳散,覆盖整个锅面) 然后就可以等着饭熟啦
