冷面汤的做法是怎样的？
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冷面汤简单做法如下：
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。
2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。
4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
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冷面汤的做法，矿泉水、汤汁料和酱料调配成酱汁备用。凉面放入冷水浸泡，再用沸水煮熟捞出，过3次冷水。碗中倒入冷面、黄瓜丝、西红柿、鸡蛋和酱汁搅拌均匀，撒上芝麻即可。
具*作方法如下：
1、用冷水浸泡十分钟凉面。
2、倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。
3、准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。
4、倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出，再用冷水过3-4次。
5、倒入冷面、黄瓜丝、西红柿、鸡蛋、香菜，撒上芝麻即可。
6、装入容器。
注意事项：
冷面不怕凉，在煮熟之后多过几次水，可以增加口感。
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一、用料：
冷面半碗、葱花适量、色拉油一勺、海鲜酱油一勺
浓汤宝半个
盐适量
二、做法：
冷面撕开，用冷水泡大概二十分钟，然后捞出。
热锅放入色拉油，油要少放，不然会腻，待油热放入葱花炝锅。
然后放入海鲜酱油炒一下，放入凉水，想喝热汤的就多放点水。
待锅中汤沸腾放入浓汤宝，继续熬煮两分钟，放入盐调味，关火。
另起锅做开水，放入第一步骤的冷面烫一分钟，不要烫太长时间，然后放入冷水中过一下。
捞出过水的冷面，浇入浓汤，热腾腾的冷面就做好了，最后放香菜，醋，辣椒油调味。
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
