地菜饺子馅怎么做
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1、将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用。姜、葱剁碎另放，肥瘦肉剁成肉泥另放。
2、地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀，最后加入肉泥混剁至入味成馅，将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。
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地菜馅饺子，希望能帮到你哦
材料：地菜500克，五花肉300克；鸡蛋2个、盐15克、味精10克、胡椒粉5克、糖10克、姜10克、葱10克、料酒10克、小磨香油20克。
做法：1.将地菜用开水烫后清水漂洗拧干待用；2.姜、葱剁碎另放；3.肥瘦肉剁成肉泥另放；4.地菜剁碎后再将碎姜、碎葱、盐、味精、糖、胡椒粉混放剁至均匀，最后加入肉泥混剁至入味成馅；5.将馅放入盛具后再加小磨香油、料酒、鸡蛋拌匀即可。
特点：满屋香气四溢，闻之即产生食欲。做成饺子煮熟后，吃起来清淡味美、鲜嫩爽口、油而不腻。
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荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常...(展开)
食材
主料五花肉500g干木耳50g地菜200g 辅料香油适量盐适量姜末适量葱花适量蚝油适量蛋液适量
步骤
1.五花肉去皮洗净
2.干木耳泡发洗净待用
3.地菜洗净待用
4.五花肉剁成泥
5.加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀
6.搅打至上劲
7.地菜入开水锅焊烫一分钟
8.木耳入开水锅煮2分钟
9.捞出切小丁
10.地菜切碎
11.加入葱花和姜末 蚝油香油拌匀
12.最后加盐调味
13.包成饺子
14.水开下入饺子
15.准备小碗，准备香醋和香油
16.浇入饺子水
17.盛入煮好的饺子开吃
热心网友
和肉做吗？追问是的，可以吗
追答地菜很嫩含水分比较多，洗净后用开水稍微煮一下，打捞出来用凉水降温，挤出水分，然后将菜团切碎沫，加油、肉和调料！
