在家怎样用芝麻做芝麻糊,为什么用黑芝麻做出来是苦的?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:59

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热心网友 时间：2022-05-05 03:49

因为炒黑芝麻的时候炒糊了，所以发苦，下面介绍做法：

准备材料：生黑芝麻100克、糯米50克、冰糖50克、生花生米100克、开水800ml

制作步骤：

1、材料备好。

2、  将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟（炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了）。

3、 生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水，再把生黑芝麻放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了（别炒太久了，时间长口感会发苦）。

4、炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用。

5、将去皮的花生米放入破壁机里，盖上盖子，启动磨研键，打成细腻的花生粉取出。

6、再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁机里，注入800ml的开水，盖上盖子，启动五谷键搅打1或2个程序，打成细腻的芝麻糊（根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间）。

7、然后把芝麻糊过滤一下，也可以不过滤，过滤后的口感更细腻香滑。

8、把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上，小火边煮边搅拌，煮开即可。

9、成品图。

热心网友 时间：2022-05-05 05:07

去买多方便啊、自己做的可能不理想、实在想做你百度吧、苦就加蜂蜜

热心网友 时间：2022-05-05 06:42

原料处理：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
调制：每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
苦的话加点糖~

热心网友 时间：2022-05-05 08:33

芝麻坏了吗？还是炒过火了？