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盐烧豆腐的做法?

发布网友 发布时间:2022-02-20 21:18

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热心网友 时间:2022-02-20 22:47

【配料组成】青菜(净)半斤,豆腐二块,酱油八钱,盐一钱五分,白糖一钱半,食油八钱,味精二分。
【烹制方法】将青菜洗净,切成粗末,放在大碗中加盐拌捏,腌透,放一小时左右,挤去盐水。把锅烧热,加入食油,待油熬热,将腌好的青菜放入锅内炒透,加酱油、糖及水(三两),再将豆腐切成小薄方块,放入青菜锅内烧透即成。

热心网友 时间:2022-02-21 00:22

用料
主料豆腐500克
辅料蒜苗2根
调料色拉油2/3汤匙食盐1茶匙酱油1汤匙蒜3粒水淀粉适量郫县豆瓣酱1.5汤匙
红烧豆腐的做法
1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末

2.豆腐切成小丁

红烧豆腐ub.jpg

3.郫县豆瓣剁细

4.净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香

红烧豆腐sh.jpg

5.接着放大蒜末炒香

6.注入少量开水,调入酱油、少许盐

红烧豆腐Fo.jpg

7.放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味

8.等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧

红烧豆腐cx.jpg

9.倒入一半水淀粉推匀

10.加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成

热心网友 时间:2022-02-21 02:13

豆腐切成块,放入锅中煎至两面金黄,锅中加油放入葱姜蒜豆瓣酱炒出香味,加入清水醋生抽盐,味精,再加入加好的豆腐,小火炖至汤汁浓稠就可以了。
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