牛肉酱配方
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1.
红辣椒
-- 5
斤
2.
豆瓣酱
-- 5
袋
3.
食
盐
-- 4
两
4.
食
糖
-- 5
两
5.
味
精
-- 4
两
6.
食
醋
-- 5
两
7.
生
姜
-- 5
两
8.
花生米
-- 1
斤
9.
芝
麻
-- 5
两
10.
豆
油
-- 5
两
11.
牛
肉
-- 1
斤
12.
大
蒜
-- 5
两
制作方法：
1.
把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。
2
把花生米和芝麻分别炒熟然后放在一起绞，
用花生米把芝麻挤碎，要不单绞芝麻费劲。
3.
把姜和大蒜也绞碎。
4.
牛肉绞成肉馅。如果喜欢牛肉可以多
加一些。
把豆油放在锅里烧热后放牛肉，把牛肉内的水份烧干，待牛肉有香味后把其他材料全放到锅内，
烧开后改小火烧。
要烧个
2
小时。
（注意放入全部材料后要不停的翻动锅底，
因为花生和豆瓣酱愿糊锅底，
有糊味就不好吃了。如果干可以加点水但加水后一定要烧开了，水也不能加多了，稀了也不好吃的。）
熬好后凉晾就可以装瓶了，准备几个矿泉水瓶，把阿香婆牛肉酱装入矿泉水瓶内把盖拧紧放在阴凉处可以
保存
2
年不坏，不变味。就是辣椒全化成末了。吃时用多少倒多少，倒完一定把盖子拧紧，漏气就变坏了
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辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制
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牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。
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牛肉酱的教程来啦！拌面拌饭都老好吃了
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牛肉酱怎么做？
