凉拌藕片(川式)的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 21:24

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热心网友 时间：2023-08-29 12:08

凉拌藕片（川式）

用料  

藕节    3只    

葱    

鸡精    

味精    

盐    

白糖    

醋    

辣椒油    

香油    

蒜    

生抽    

花椒粉    

凉拌藕片（川式）的做法  

把藕削皮放清水里煮，喜欢脆的时间煮短点，喜欢软点多煮两分钟！藕我选的最上面两节，比较嫩！

现在开始拿小碗调调料了！蒜我用的独蒜两个，弄成蒜蓉，放碗里，加盐，鸡精，味精，醋，生抽，花椒粉，香油（我还加了白糖）然后用筷子调匀！

捞出藕节，放菜板凉一会儿，手能承受的温度，就开始切片了，切好摆盘，最后把葱花放藕上面！

如果马上就吃，就把调好的调料均匀的淋在藕片上面！如果过会儿才吃，那么可以切好放那里，要上桌前在淋也可以！我不建议太早就淋上去，那样就会让下面的味道吸收太多，而上面半截却没味道

好了，就可以开动了，宝宝一岁九个月非常喜欢吃这个

小贴士

藕片厚度看个人喜欢，可细可薄！同样的这个方法也可以凉拌其他的菜！比如土豆，黄瓜，凉粉，凉面等等

热心网友 时间：2023-08-29 12:08

凉拌藕片（川式）的做法  

把藕削皮放清水里煮，喜欢脆的时间煮短点，喜欢软点多煮两分钟。藕选最上面两节，比较嫩。

现在开始拿小碗调调料了，蒜用独蒜两个，弄成蒜蓉，放碗里，加盐，鸡精，味精，醋，生抽，花椒粉，香油然后用筷子调匀。

捞出藕节，放菜板凉一会儿，手能承受的温度，就开始切片了，切好摆盘，最后把葱花放藕上面。

如果马上就吃，就把调好的调料均匀的淋在藕片上面。如果过会儿才吃，那么可以切好放那里，要上桌前在淋也可以。不建议太早就淋上去，那样就会让下面的味道吸收太多，而上面半截却没味道

热心网友 时间：2023-08-29 12:09

材料
莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油
做法
1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。
2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。
3、吃时拌匀。