北极虾为什么是熟的,应该怎么吃比较好?

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北极虾为什么是熟的，应该怎么吃比较好？

　　北极虾被称为北极虾，原产于北冰洋和北大西洋，自然的，寒冷的，明确的和无公害的200-250米深的冰冷的水环境，主要捕捞的国家有加拿大、格陵兰岛、丹麦、冰岛、挪威等。

　　北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，它在头上。北极虾捕食这些浮游动物，它的头(胃)自然呈暗褐色或黑色，尤其是当它满了。有些雌虾甚至在卵巢发育成熟的虾种子，这些虾的头部会因此呈现出深绿色。

　　野生北极虾最大的优点是纯野生、安全，它生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋。现在人们对食品安全(尤其是海产品安全)普遍感到担忧，与那些受污染的海鲜相比，野生北极虾绝对安全食用。

　　野生北极虾第二个优点是味道鲜美。由于生长在天然深海中、捕食浮游动物、生长周期长，它有着独特的“新鲜、咸、甜”的野虾味道，是那些人工养殖虾无法比拟的。

　　野生北极虾第三个优点是营养丰富，它含有大量的优质α-
3不饱和脂肪酸。有降低血压和血脂，软化血管，预防冠心病、老年哮喘的影响；保持年轻女性皮肤美容作用平衡；孕妇产后抑郁症的孕妇明显下降；促进视力和早产儿智力；提高记忆力和学习成绩的学生和青少年。

　　野生北极虾是在大洋深处、用现代化的大型拖网捕捞船捕捞的，每网捕捞高达几十吨至数百吨。远离海岸，加工厂不能立即卸岸。保证质量和新鲜度，在船上立即烹调和冷冻北极虾是必要的。

在水中产生的北极虾在水生产后一到两小时内就被捕获了，整个贝壳在船上煮熟，很快就凝固在30，这可以最大限度地提高北极虾的质地、营养和新鲜度。

　　食用时，只要正确缓慢解冻，就完全可以恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。“盲味试验”的结果显示了北极的味道和新鲜度，煮熟后冷冻和解冻，超过了所有其他活、鲜和冷冻的虾。

熟的新鲜度更好，解冻后可以直接生吃。

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因为北极距离我们较远，如果不将虾煮熟，在冰冻的话，会影响虾的口感，准备好北极虾，去掉虾线，用料酒和姜片腌制备用，起锅烧油，放入火锅底料炒香，然后再将虾倒入其中，大火翻炒均匀即可食用

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北极甜虾煮熟是为了保鲜。可以做白灼北极虾，既简单而且味道鲜美。先把姜切成末，取一个干净的碗，倒一些醋，将姜末放入碗中，取适量的葱段和姜片代用锅里加入适量的清水，一勺盐，适量的料酒，煮沸加入北极虾，开锅后10~15分钟即可食用。

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因为北极虾如果不熟的话就会坏掉，不便于运输保存。炖着吃最好吃了，准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。