家常枣糕馒头的做法
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家常枣糕馒头的做法
枣糕馒头的用料
小麦面粉 800g黄豆面 100g
黄玉米面 100g白玉米面 100g
酵母 8g糖 适量
小苏打 一小捏1克枣，乌梅，葡萄干 适量
牛奶 2袋
做法
4种面粉搅拌匀，备用。
奶加热到38℃左右，把酵母倒入搅匀和面。
把面粉揉成光滑面团，手上基本没有面就好了，把面团放到暖气出，盖好盆盖，发1个小时左右。
看看面发好了。
小苏打加入水中溶化，揉入发好的面团中。
把面团分成几等份，杆成圆面片，面片一半加枣，乌梅，葡萄干，对折。
再加枣，乌梅，葡萄干，对折。
做了好多啊！
凉水入，蒸25分钟，关火焖3分钟，在打开锅盖，馒头不回缩啊！
枣糕馒头的烹饪技巧
牛奶和面
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用料
主料高筋面粉300克老面1块
辅料大枣20个小苏打适量
大枣馒头的做法
1.
发好面对小苏打揉搓均匀醒10分钟
2.
分成8份
3.
大枣一切二刀去核，面搓圆四周放入大枣。
4.
放入锅中醒10分钟
5.
开火烧开20分钟关火焖3分钟
6.
