春卷皮不易揭开怎么办
发布网友
发布时间：2022-03-17 01:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-17 03:14
这是一个综合性的问题，很多的生产厂家都遇到过首先要看设备烤轮问题，在就是温度和烤轮的转速是否协调，温控是的误差多少，在就是制出的皮子是不是马上使用还是冷冻，冷冻的温度够不够这些都关系到皮子的质量，建议从以上几个方面找一下原因
热心网友
时间：2022-03-17 04:32
付费内容限时免费查看回答春饼皮做好了揭不开是因为在用擀面杖擀春饼皮的时候，用的力度太大，没有控制好，导致春饼皮会黏在一起，最后就很不容易揭开。所以在做春饼皮的时候，一定要把握好力度的问题，避免让春饼皮黏在一起揭不开。
二、春饼皮可以冷冻保存吗
春饼皮可以冷冻保存。你吃的时候不需要解冻，只要油炸就行了。如果你解冻它，它会粘在锅里。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素、钙、钾、镁、硒等矿物质。春卷的保存方法是冷冻保存。生春卷是一道美味，主要成分是米皮和生菜。使用春卷皮，到时尽量避免接触空气，以免变干。如果没有用完，必须将塑料袋密封，放入冰箱冷藏。
三、春饼皮的正确保存方法是什么
暂时用不完的春卷皮可以用湿毛巾覆盖，保持春卷皮的水分，这样1-2天内不会变质，你可以在想打包的时候解开它。如果储存时间更长，十天半月，那么我们应该把春卷皮放在一个密封的塑料袋，并冻结在冰箱里。但春卷皮变干了该怎么办？可以把它一个一个撕下来，然后放在锅里，用蒸汽蒸一会儿。一旦变软，大约需要三到五分钟。当然，最好在做完后就立即吃春卷。如果储存时间长了，很容易变质，味道也会受到影响。我们也可以把春卷包起来，用密封的袋子或密封的饭盒冷冻在冰箱里，这样可以存放更长的时间，2-3个月没有问题。
所以总结起来就是，春卷皮在做好之后揭不开其实就是因为在擀饼皮的时候用力过度了，导致饼皮粘合在一起，到这种时候，春饼皮就非常的不容易揭开了。另外，如果想要好好的保存春饼皮，想要保存的更久，就一定要注意细节。
