金华肉圆总是捏不起来,要摊倒,为什么
发布网友
共3个回答
热心网友
肉要多搅拌一会儿，搅拌粘稠就不会塌下来。
做法
主料
瘦肉 半斤
香菇 1/2大匙
地瓜粉 1/3杯
油 1小匙
调味料
五香粉 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙
盐 1/2小匙
酱油 1/2小匙
糖 1/2小匙
操作
(1)、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。
(2)、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉倒入浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸至5~20分钟，蒸好後取出，即可食用。
热心网友
红暑粉多放点、不要拌的太湿
热心网友
有问题
