金华的特色菜
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肉圆,用料有三层肉,萝卜,蕃暑粉酱油盐鸡精料酒.先将三层肉萝卜切成丁,肉用酱油盐料酒腌制15分钟,萝卜淖水,将腌制好的肉丁淖水后的萝卜加水和蕃暑粉拌匀,后再加酱油盐鸡精.注意拌的时候要慢慢加水,不能拌的太干,要让料放在手上粘粘的能成型就好了上屉蒸了.
